SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

RICETTA PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI:

1. 400 gr. di spaghetti
2. 500 gr. di cozze nere
3. 1 kg. di frutti di mare vari (vongole ecc.)
4. Un peperoncino
5. 2 spicchi d'aglio
6. Un ciuffetto di prezzemolo
7. Olio extra vergine d'oliva
8. 100 gr. di pomodorini (facoltativo)

FASI DELLA PREPARAZIONE:

• In una padella mettere un pò d'olio, l'aglio, il peperoncino e suffriggere
• Eventualmente aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti (facoltativo) e far cuocere per circa 6-7 minuti
• Aggiungere i frutti di mare e il prezzemolo tritato finemente e far cuocere fino a quando tutti i frutti di mare saranno aperti
• Saltare nella padella gli spaghetti scolati al dente per circa un minuto
• Mettere nei piatti aggiungendo un filo d'olio

                                                     Buon appetito da Luciano